Mutancana nasıl yapılır?

Katılım
2 Eyl 2021
Mesajlar
392
Aldığı beğeni
4
Puanları
18
Konum
Bursa
Ticaret: 0 / 0 / 0

Mutancana​

Sultanların ağzına layık Osmanlı mutfağı'ndan mutancanayı sofranıza taşımaya ne dersiniz? İşte mutancana malzemeleri ve tarifi.

MALZEMELER​

  • 1200 gr kuzu but eti
  • 1,5 su bardağı et suyu
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 5 adet siyah erik
  • 4 adet kayısı
  • Yarım su bardağı kabuksuz badem
  • 1 salkım siyah üzüm
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

2362840_64f845236ed77ed952041d7490b53d2d.jpg

NASIL YAPILIR?​

  • Düdüklü tencereye kuzu but eti, soğan, üstünü geçecek kadar su ve biraz da tuz ekleyek pişirin.
  • Pişen etleri süzün.
  • Bu sırada soğanları küçük küçük doğrayın.
  • Tencereye aldığınız etlerin üzerine soğan, bal, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Pişirmeye devam edin.
  • Yemeği ateşten almadan önce badem, sirke ve meyveleri ekleyip biraz daha pişirin.
Afiyet olsun...
 
Üst