Tel Tel Ayrılan Patatesli Açma (Pastaneye Son Verir)

SheqiL

Hepiniz Haklısınız..
Katılım
7 Eki 2019
Mesajlar
1,161
Aldığı beğeni
23
Puanları
38
Konum
Fransa
Web sitesi
www.belalim.net
Ticaret: 1 / 0 / 0
tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir.jpg


6-8 Kişilik 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama​
Tel Tel Ayrılan Patatesli Açma (Pastaneye Son Verir) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru :

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya/kuru maya ya da yarım paket yaş maya
  • 2 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7-8 su bardağı un (200 ml bardakla)
Dolgusu :

  • 2 tane orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz

Tel Tel Ayrılan Patatesli Açma (Pastaneye Son Verir) Tarifi Yapılışı

  1. Kasenin içine ılık süt, şeker, maya alınarak çırpılır.
  2. Üzerine ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz alınarak pürüzsüz olana değin çırpılır.
  3. Üzerine elenerek un eklenir ve hamur 5 dakika yoğrulur. Üzeri kapatılarak 45 dakika kadar dinlendirilir.
  4. Patatesler haşlanır. Haşlandıktan sonra çok soğumadan içine tereyağı ve baharatlar eklenerek ezilir.
  5. Hamurdan mandalina kadar bezeler alınır ve hafif bastırılır. Her bezenin üzerine 1 er yemek kaşığı patates koyulur.
  6. Tüm bezeler bu şekilde yapılınca elle incecik olana kadar bezeler patatesle açılır. Açarken içine biraz daha patates ekleyin.
  7. Açıldıktan sonra rulo yapılır.
  8. Daha sonra iki ucundan tutulup hamur tezgaha hafif çevrilerek vurulur ve hamurun biraz dönmesi sağlanır.
  9. İki ucu yuvarlak yapılıp birleştirilir ve hamura bütünleştirilir.
  10. Tüm bezeler aynı şekilde açma yapıldıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  11. Üzerine ayrılan yumurta sarısı biraz yağ ile açılıp sürülür.
  12. Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilerek servis edilir.Afiyet olsun.

tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir-1.jpg


tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir-2.jpg


tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir-3.jpg


tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir-4.jpg


tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir-5.jpg


tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir-6.jpg


tel-tel-ayrilan-patatesli-acma-pastaneye-son-verir-7.jpg


Kayanak nefisyemektarifleri.com
 
Üst